クランベリー&クリチのベーグルと、ドリアンのパン

クランベリーとクリームチーズのベーグル



作ったのが前すぎて忘れたけど、多分

酵母…ホップ種?

粉…春よ恋?

ノート見れば判明するけど。。




チョコカンパーニュ&カンパーニュ

前回のチョコ入りカンパーニュがさっぱりしていたので

今度はがっつりオヤツ系に寄せたチョコカンパーニュを。

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酵母…ライ麦ルヴァン

粉…春よ恋・E65・ココアパウダー・ライ麦粉・全粒粉

くるみ、クーベルチュールチョコ、クランベリー使用

ベーコンエピ&西へ

ベーコンエピ



酵母…ホップ種

粉…ER(いただきもの。久しぶりのER)


ベーコンとチーズを巻き込みました。

クロワッサン

やっぱり冬はコレ焼かなきゃでしょ・・・

IMG_4640.jpg

酵母…ライ麦ルヴァン種

粉…E65、はるゆたか

バターは生地にも折込用にも発酵バターを使用。
折り込みバターは50%

4つ折×2回

金時人参黒糖パン&いちじくのパン

旦那が実家からもらってきた金時人参を見て

前に金時人参と黒糖のパンを焼いたのを思い出しました。


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父の旅日記

 
 

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プロフィール

うさみ

Author:うさみ
2008年より菌類に魅せられ、自家製酵母のパン作りにハマった怪しい主婦。

ダンナ、私、高校生の男のコ、中学生の女のコ、トイプードル2匹と暮らす日々。
いつの日か狭い庭にパン窯を作るのが夢。

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